Just nu ligger många av oss som bor i norra Europa som allra lägst i våra nivåer av D-vitamin. Och det dröjer ytterligare innan vi börjar producera det livsviktiga ämnet med hjälp av solen igen.
Den bleka vårsolen har börjat visa sig på himlen och avslöja otvättade fönster och damm i hörnen. Men vi får vänta ett litet tag innan strålarna gör att vi kan bilda vårt eget D-vitamin.
— I april och maj står solen så pass högt att vi kan producera det igen, säger Hanna Augustin, professor i nutrition vid Göteborgs universitet.
Skelett och muskler
D-vitamin är nödvändigt bland annat för att reglera kroppens kalcium- och fosfatbalans. Det behövs för skelettet, musklerna och immunsystemet. När solens UVB-strålar träffar huden produceras D-vitamin från en slags föregångare till vitaminet. Men eftersom UVB-strålarna filtreras bort i atmosfären när solen står lågt är det bara under sommarmånaderna som kroppen kan bilda det.
När vi börjar producera tillräckligt eget D-vitamin med hjälp av solljus beror förutom hur högt solen står bland annat på väder. Det finns också individuella skillnader. Siffran 45 grader är en tumregel och inte ett exakt mått. Foto: Anders Humlebo/TT
Än så länge behöver man bege sig längre söderut för att solstrålarna ska räcka till men beroende på var i landet du bor är det snart årspremiär. I mellersta och södra Sverige står solen tillräckligt högt från april och i norra delarna är det i maj. Och det är inte någon längre stund som behövs för att få i gång produktionen.
– Under sommaren räcker det att vara ute omkring 15 minuter om dagen och låta solen träffa huden, säger Hanna Augustin.
D-vitaminproduktionen beror också på pigmentering. Personer med naturligt mörkare hy behöver mer tid än de med ljusare.
Kan lagras
Vi får passa på under vår och sommar för redan i september-oktober blir solen så låg igen att den inte kan fixa D-vitaminet.
– Men D-vitamin är fettlösligt vilket innebär att vi kan lagra det en tid. På befolkningsnivå sjunker det igen framåt november och då blir bidraget från kosten extra viktigt, säger hon.
Men många behöver inte ta tillskott av D-vitamin ens under vintern. Att äta allsidigt räcker långt. Fet fisk som lax och sill är exempel på mat som är rikt på D-vitamin. I Sverige berikas dessutom livsmedel som mjölk och andra mejeriprodukter liksom växtbaserade drycker med D-vitamin.
– Men den som inte äter dessa och inte exponeras för sol kan behöva tillskott. Detsamma gäller vissa grupper som små barn och äldre, säger Hanna Augustin.
