För första gången har svenska myndigheter tecknat en helhetsbild av landets livsmedelsförsörjning. Insamlad statistik visar att det produceras mat i Sverige som täcker näringsbehovet hos 14 miljoner människor. Lantbrukarnas riksförbund (LRF) menar detta är en rent teoretisk siffra som inte bygger på verkliga förhållanden.
Jordbruks- och Livsmedelsverket står gemensamt bakom rapporten ”Livsmedelsförsörjningen i siffror” och skriver i ett pressmeddelande att ”Sveriges kapacitet för att producera mat i grunden är god”, men att den också har ”många beroenden och sårbarheter”.
Livsmedelsförsörjningens sårbarhet vid kris beror bland annat på Sveriges stora utlandsberoende av produkter som diesel, kemikalier och mineralgödsel som behövs för att producera maten, liksom av vissa livsmedelsgrupper som frukt och grönt.
