Skånemejerier investerar drygt 250 miljoner kronor de kommande två åren i utökad tillverkning av framförallt kvarg och ost. Även Arla tror på kvargen.
Skånemejeriers satsning gäller inte minst kvargtillverkningen i Malmö, som ska få en helt ny kylanläggning. Tack vare en ”kvargboom” planerar mejerikoncernen att öka kapaciteten i Malmö med 50 procent, med sikte på ytterligare expansion längre fram.
”Svenskar gillar kvarg, och allra helst svensk kvarg, men de gillar också variation. Det ska vara många olika smaker”, skriver Tintin Mattsson, anläggningschef i Malmö i ett pressmeddelande.