Det gamla talesättet ”Ett äpple om dagen håller doktorn borta” har fått ytterligare stöd inom forskningen, då vetenskapliga studier på frukten har lett till nya upptäckter som går i god för dess hälsosamma fördelar.
Att det är hälsosamt att äta äpplen är inte något som folkmedicinen bara har hittat på. I en studie upptäckte man att om man åt ett äpple om dagen under fyra veckors tid, så ledde det till en 40 procentig minskning av oxiderat kolesterol (LDL)/ beta2-glykoprotein 1 (som kan bidra till åderförkalkning) i blodet hos friska, medelålders individer.