Hälsa & Livsstil | Livsstil

Ett jordbruk i förvandling

Kristina Kleinert
Kristina Kleinert
loadingMarica Möller och Olle Göransson har varit en drivande kraft för ekologisk odling i Värmland och runt om i landet. Foto: Kristina I. Kleinert
Marica Möller och Olle Göransson har varit en drivande kraft för ekologisk odling i Värmland och runt om i landet. Foto: Kristina I. Kleinert

Marica Möller och Olle Göransson har under många år bedrivit ekologisk odling och producerat egentillverkad saft, sylt och marmelad på Torfolk Gård. Mellan varven har de haft odlingskurser, bildat inköpsförening och startat upp matvärn. Detta är andra delen i en miniserie om Torfolk Gård.

Gårdsbutiken på Torfolk Gård i Östra Skymnäs i Värmland är inrett i ett renoverat djurstall, och erbjuder försäljning av ekologiska grönsaker, frukt, livsmedel och hygienartiklar. Längst in finns ett litet bokrum där kunder kan ta hem eller fylla på med böcker.

– I början hade vi inte några öppettider så folk kom alla tider på dygnet, men det blev ohållbart i längden. Därför beslutade vi oss för att ha försäljning av nyskördade produkter en dag i veckan. Så småningom gjorde vi i ordning en kombinerad pack- och gårdsbutik, där vi i början av veckan packade grönsaker som vi sålde till olika ställen, och som övriga dagar fungerade som butik. Eftersom de stora butikerna vid den här tidpunkten sålde väldigt få ekologiska varor började vi köpa in produkter från grossister för att utöka vårt sortiment, berättar Marica Möller på Torfolk Gård.

Matvärn

Ett initiativ som växte fram under pandemin.

Skapar lokal samförsörjning genom gemensam odling och produktion.

Bygger på tillit och självorganisering. Står utanför stat och marknad.

Facebook-sidan Matvärn hjälper odlare att hitta varandra och dela erfarenheter om hur arbetet kan organiseras lokalt, ofta med fokus på praktiska lösningar.

 

”Smittsam generositet : en bok om matvärn”

Redaktion: David Bennet, Olle Göransson, Thorsten Laxvik och Marica Möller.
Språk: Svenska. Sidantal: 236. Utgivningsdatum: 2025-05-22. Förlag: Linnefors förlag.

Kristina Kleinert
Kristina Kleinert
Feedback

Läs mer

Mest lästa

Nyhetstips

Har du tips på något vi borde skriva om? Skicka till es.semithcope@spit

Hälsa & Livsstil | Livsstil

Ett jordbruk i förvandling

Kristina Kleinert
Kristina Kleinert
loadingMarica Möller och Olle Göransson har varit en drivande kraft för ekologisk odling i Värmland och runt om i landet. Foto: Kristina I. Kleinert
Marica Möller och Olle Göransson har varit en drivande kraft för ekologisk odling i Värmland och runt om i landet. Foto: Kristina I. Kleinert

Marica Möller och Olle Göransson har under många år bedrivit ekologisk odling och producerat egentillverkad saft, sylt och marmelad på Torfolk Gård. Mellan varven har de haft odlingskurser, bildat inköpsförening och startat upp matvärn. Detta är andra delen i en miniserie om Torfolk Gård.

Gårdsbutiken på Torfolk Gård i Östra Skymnäs i Värmland är inrett i ett renoverat djurstall, och erbjuder försäljning av ekologiska grönsaker, frukt, livsmedel och hygienartiklar. Längst in finns ett litet bokrum där kunder kan ta hem eller fylla på med böcker.

– I början hade vi inte några öppettider så folk kom alla tider på dygnet, men det blev ohållbart i längden. Därför beslutade vi oss för att ha försäljning av nyskördade produkter en dag i veckan. Så småningom gjorde vi i ordning en kombinerad pack- och gårdsbutik, där vi i början av veckan packade grönsaker som vi sålde till olika ställen, och som övriga dagar fungerade som butik. Eftersom de stora butikerna vid den här tidpunkten sålde väldigt få ekologiska varor började vi köpa in produkter från grossister för att utöka vårt sortiment, berättar Marica Möller på Torfolk Gård.

Matvärn

Ett initiativ som växte fram under pandemin.

Skapar lokal samförsörjning genom gemensam odling och produktion.

Bygger på tillit och självorganisering. Står utanför stat och marknad.

Facebook-sidan Matvärn hjälper odlare att hitta varandra och dela erfarenheter om hur arbetet kan organiseras lokalt, ofta med fokus på praktiska lösningar.

 

”Smittsam generositet : en bok om matvärn”

Redaktion: David Bennet, Olle Göransson, Thorsten Laxvik och Marica Möller.
Språk: Svenska. Sidantal: 236. Utgivningsdatum: 2025-05-22. Förlag: Linnefors förlag.

Kristina Kleinert
Kristina Kleinert
Feedback

Svenska Epoch Times

Publisher / VD / ansvarig utgivare
Vasilios Zoupounidis
Ställföreträdande ansvarig utgivare
Aron Lamm
Politisk chefredaktör
Daniel Sundqvist
Opinionschef
Lotta Gröning
Sportchef
Jonas Arnesen
Kulturchef
Einar Askestad

Svenska Epoch Times AB
DN-skrapan
Rålambsvägen 17
112 59 Stockholm

Epoch Times är en unik röst bland svenska medier. Vi är fristående och samtidigt en del av det stora globala medienätverket Epoch Media Group. Vi finns i 36 länder på 23 språk och är det snabbast växande nätverket av oberoende nyhetsmedier i världen. Svenska Epoch Times grundades år 2006 som webbtidning.

Epoch Times är en heltäckande nyhetstidning med främst riksnyheter och internationella nyheter.

Vi vill rapportera de viktiga händelserna i vår tid, inte för att de är sensationella utan för att de har betydelse i ett långsiktigt perspektiv.

Vi vill upprätthålla universella mänskliga värden, rättigheter och friheter i det vi publicerar. Svenska Epoch Times är medlem i Tidningsutgivarna (TU).

© Svenska Epoch Times AB 2026