Marica Möller och Olle Göransson har under många år bedrivit ekologisk odling och producerat egentillverkad saft, sylt och marmelad på Torfolk Gård. Mellan varven har de haft odlingskurser, bildat inköpsförening och startat upp matvärn. Detta är andra delen i en miniserie om Torfolk Gård.
Gårdsbutiken på Torfolk Gård i Östra Skymnäs i Värmland är inrett i ett renoverat djurstall, och erbjuder försäljning av ekologiska grönsaker, frukt, livsmedel och hygienartiklar. Längst in finns ett litet bokrum där kunder kan ta hem eller fylla på med böcker.
– I början hade vi inte några öppettider så folk kom alla tider på dygnet, men det blev ohållbart i längden. Därför beslutade vi oss för att ha försäljning av nyskördade produkter en dag i veckan. Så småningom gjorde vi i ordning en kombinerad pack- och gårdsbutik, där vi i början av veckan packade grönsaker som vi sålde till olika ställen, och som övriga dagar fungerade som butik. Eftersom de stora butikerna vid den här tidpunkten sålde väldigt få ekologiska varor började vi köpa in produkter från grossister för att utöka vårt sortiment, berättar Marica Möller på Torfolk Gård.














