Vattenmelon är så mycket mer än bara en läskande och uppfriskande sommarfrukt. Enligt en växande mängd forskning har den faktiskt visat sig vara som medicin för kroppen.
Det finns ett överflöd av klinisk forskning idag om medicinska egenskaper hos vanliga livsmedel som exempelvis vattenmelon. Forskning som publicerades i Journal of Agricultural and Food Chemistry visade att idrottare som fick 500 ml vattenmelonjuice, innehållande 1,17 gram av den naturligt förekommande aminosyran L-citrullin fick en snabbare och effektivare återhämtning av hjärtfrekvens och muskelvärk.
Ytterligare forskning visar att vattenmelon dessutom kan ha följande hälsofördelar:
