Svenska livsmedelskonsumenter har blivit vana vid att alltid hitta mat från hela världen i livsmedelsbutikerna. Det har gjort oss beroende av ett komplext globalt livsmedelssystem som påverkas av allt från krig och konflikter till valuta- och vädervariationer. I tider av oro innebär detta stora utmaningar för livsmedelsförsörjningen.
Rapporten ”Världen på tallriken”från Svensk Dagligvaruhandel pekar ut importen som en avgörande faktor, inte bara för att upprätthålla ett utbud som dagens konsumenter förväntar sig i butikerna utan även för tillgången på viktiga insatsvaror till det svenska lantbruket.
Oscar Almqvist, näringspolitik expert på Svensk dagligvaruhandel, presenterade rapporten vid ett webbinarium i onsdags.
