Svenska konsumenter har fått smak för sötpotatis. Rotsaken odlas i dag inte storskaligt i Sverige, och för att göra det möjligt forskas det nu på vilka sorter som är livskraftiga under svenska förhållanden.

Importen av sötpotatis har skjutit i höjden och forskare vid Svenska lantbruksuniversitetet i Alnarp och Lunds universitet har startat ett projekt för att hitta sorter som passar att odla i större skala i Svierge.

Det sker i dag ingen storskalig odling av sötpotatis i Sverige, men intresset bland hobbyodlare är stort. Forskarna tar hjälp av privatpersoner som får sticklingar av olika sorters sötpotatis som de ska odla på sin egen täppa.