Lugn och noggrannhet gav utdelning i tävlingen om titeln Sveriges bästa unga bagare. Här berättar 19-åriga Alicia Karlsson om stressen i finalen, passionen för hantverket och drömmarna som nu tar henne vidare till juniorbagarlandslaget.
Sedan i december har åtta unga bagare förberett sig för den 11 mars – finaldagen för SM Unga Bagare, Sveriges största tävling för unga bagare. Representanterna för nästa generations bagare har inte bara visat prov på hantverksskicklighet, smaksäkerhet och kreativitet utan också på förmåga att hantera tidspress.
Tävlingen avgjordes på en gymnasieskola i Göteborg och efter fem intensiva timmar hade en vinnare korats: Alicia Karlsson, 19, från Gävle, som studerar till bagare och konditor vid Yrkeshögskolan i Kristianstad.











