En metod för genmodifiering som blir allt vanligare är så kallad genomredigering. Den anses av många säkrare för användning i livsmedel än andra former av genmodifiering, men det finns stor tveksamhet kring konsekvenserna.

Genomredigering innebär att man använder enzym för att klippa av DNA vid vissa specifika punkter. Det kan användas för att lägga till, ta bort eller ersätta sektioner av DNA i en organisms genom.

Generellt hävdas att den här sortens genförändringar kan vara identiska med det som sker naturligt eller genom traditionell avel, fast snabbare och mer exakt. Metoden innefattar allt från små förändringar till att introducera nya gener för att förbättra en organisms egenskaper. Till exempel kan grödor göras mer näringsrika eller motståndskraftiga mot sjukdomar.