Vitlöken har en fascinerande historia. Sedan tusentals år har människor haft respekt för den och tillskrivit den magiska och hälsobringande egenskaper. Även inom matlagningskonsten har den en särställning med förmåga att förvandla den mest intetsägande maträtt till en kulinarisk upplevelse.
Ja, visst är det något speciellt med vitlöken. Våra förfäder ansåg att vitlöken har potential att hålla baciller, demoner och annat oknytt borta.
Det är inte heller svårt att föreställa sig att våra förfäder upptäckte att vitlökens intensiva smak och styrka kunde ha effekten att skydda mot sjukdomar.
