Under stora helger i Sverige är olika former av sill en självklarhet på festbordet. Men resten av året är den forna vardagsmaten mindre vanlig – ett märkligt öde, då sill en gång kunde vara orsaken till fältslag.
Då och då publiceras rapporter om att strömmingen i Östersjön är hotad. Larmen verkar inte utlösa någon större oro bland konsumenterna – det finns ju alltid burkar med färdiga inläggningar i butikshyllorna när det är dags för någon av de helger då svenskar av tradition äter sill.
I framtiden kanske jag måste chartra en fiskebåt och ge mig ut och tråla i yrkesfiskares sällskap, om jag vill ha min egenhändigt från grunden gjorda sill.