Med 750 000 kronor och en nedlagd restaurang i Falun började Brazer Bozlak bygga sitt krogimperium. Nu driver han över 20 restauranger, siktar på miljardomsättning och har utsetts till Årets företagare i Sverige 2026.
På mindre än ett decennium har verksamheten vuxit från en enda restaurang till 21 restauranger i flera länder, med omkring 1 000 medarbetare. Brazer Bozlak, grundare och vd för Urban Italian Group, räknar med en omsättning på 700 miljoner kronor i år. Nästa år ska restauranggruppen nå miljardstrecket.
– Människorna i Falun måste ha tänkt att jag var lite galen när jag kom dit och sade att vi skulle bli bäst i Sverige, säger han.










