Ägg har länge varit en basvara för många folk i olika kulturer. Förutom som stekta eller kokta använder vi dem i till exempel köttbullar, pastasås eller bakning.

Trots att det är så vanligt i kosten är det lätt att stöta på varningar mot att äta ägg regelbundet. Ägg utelämnas ur listor över hälsosamma livsmedel och rekommenderade dagliga gränser gör att människor undviker dem helt och hållet.

Men det här håller på att förändras. Medan forskningen går framåt för att få fram den verkliga hälsopåverkan av livsmedel och motion, har många fördomar kunnat avfärdas – och här är försiktigheten kring ägg inget undantag. Från den överraskande långa listan av näringsämnen i ägg till den extra hälsopåverkan som det kan ge kroppen, finns det mycket som är bra med ägg.