Kan en glass till frukost göra dig mer alert och förbättra din mentala prestationsförmåga? Ja, i alla fall om man ska tro den japanska forskaren Yoshihiko Koga, professor vid Tokyo universitet, som gjort kliniska tester med glass som dagens första mål, skriver The Telegraph. Som väntat finns det dock kritiska röster.

Efter glassfrukosten fick testpersonerna göra en serie mentala övningar på en dator. Resultaten visade att glassätarna uppvisade snabbare reaktionstid och högre kapacitet att hantera information, jämfört med kontrollgruppen som inte fått glass. Deras hjärnaktivitet visade en ökning av högfrekventa alfavågor, som är kopplade till förhöjda nivåer av vakenhet och minskad mental irritation.

För att ta reda på om reaktionen berodde på en uppiggande effekt av kylan i glassen gjordes också ett experiment med kallt vatten. Och visst blev det en viss grad av ökad vakenhet och kapacitet, men nivåerna var betydligt lägre än hos de som fått starta dagen med glass.

En strut med italiensk glass kan vara en bra belöning. (Foto: Pixabay)

Triggar belöningscentret

Forskningen fortskrider och professor Koga kan ännu inte säkert säga om det finns en koppling till en viss ingrediens, eller att glass helt enkelt utlöser positiva känslor och ger energi.

Tidigare studier visar att glass aktiverar samma belöningscenter i hjärnan som att vinna pengar eller lyssna på favoritmusik. Andra studier visar att det är bättre att äta en kaloririk dessert på morgonen – eller studien från 2012 som säger att man kan gå ner i vikt av en chokladkaka till frukost.

Dietister är dock skeptiska till frukostglass. Katie Barfoot, näringsforskare på universitetet i Reading, förklarar det med att det kan bero på skillnaden att äta frukost mot att inte äta frukost. Hjärnan behöver glukos för att fungera och ett mål med mycket glukos kan öka den mentala förmågan betydligt jämfört med en fastande hjärna, skriver The Telegraph.