loadingKantarellerna brukar komma till midsommar men det bästa är att plocka dem i slutet av juli eller början av augusti. Arkivbild. Foto: Gorm Kallestad/TT
Kantarellerna brukar komma till midsommar men det bästa är att plocka dem i slutet av juli eller början av augusti. Arkivbild. Foto: Gorm Kallestad/TT
Mat

Matsvamparna har dykt upp i naturen

Amanda Alvarsson

Tall-Kalle, gul kantarell och nejlikbroskskivling är några ätbara svampar som börjat dyka upp. Fortsätter vädret som det har gjort hittills, med både värme och regn, kan det komma mycket svamp i år.

Många kan ha en privat svampodling i trädgården utan att veta om det. Det växer nämligen häxringar av nejlikbroskskivling i gräsmattan på nästan alla villatomter så här års.

– Den är sällan plockad av gemene man men är en god matsvamp. Den luktar lite kryddnejlika, säger svampexperten Michael Krikorev.

Råd till svampplockare

(TT)

Svamp bör behandlas som en ömtålig färskvara, jämförbar med skaldjur. Det är mycket vanligare att bli sjuk av dåliga exemplar av ätliga arter än att verkligen bli svampförgiftad.

Plocka bara svampar som du säkert känner igen som ätliga. Undvik gamla tumregler om giftiga och ätliga svampar.

Ta bara svamp som känns fast och frisk.

Plocka aldrig svamp i plastpåse. Det utvecklas lätt bakterier i denna täta miljö.

Skär bort allt som är insektsangripet ("maskätet").

Rensa bort allt skräp och tillaga svampen samma dag.

Källa: Naturhistoriska riksmuseet

Läs mer

Mest lästa

Rekommenderat

loadingKantarellerna brukar komma till midsommar men det bästa är att plocka dem i slutet av juli eller början av augusti. Arkivbild. Foto: Gorm Kallestad/TT
Kantarellerna brukar komma till midsommar men det bästa är att plocka dem i slutet av juli eller början av augusti. Arkivbild. Foto: Gorm Kallestad/TT
Mat

Matsvamparna har dykt upp i naturen

Amanda Alvarsson

Tall-Kalle, gul kantarell och nejlikbroskskivling är några ätbara svampar som börjat dyka upp. Fortsätter vädret som det har gjort hittills, med både värme och regn, kan det komma mycket svamp i år.

Många kan ha en privat svampodling i trädgården utan att veta om det. Det växer nämligen häxringar av nejlikbroskskivling i gräsmattan på nästan alla villatomter så här års.

– Den är sällan plockad av gemene man men är en god matsvamp. Den luktar lite kryddnejlika, säger svampexperten Michael Krikorev.

Råd till svampplockare

(TT)

Svamp bör behandlas som en ömtålig färskvara, jämförbar med skaldjur. Det är mycket vanligare att bli sjuk av dåliga exemplar av ätliga arter än att verkligen bli svampförgiftad.

Plocka bara svampar som du säkert känner igen som ätliga. Undvik gamla tumregler om giftiga och ätliga svampar.

Ta bara svamp som känns fast och frisk.

Plocka aldrig svamp i plastpåse. Det utvecklas lätt bakterier i denna täta miljö.

Skär bort allt som är insektsangripet ("maskätet").

Rensa bort allt skräp och tillaga svampen samma dag.

Källa: Naturhistoriska riksmuseet

Rekommenderat

Svenska Epoch Times

Publisher
Vasilios Zoupounidis
Politisk chefredaktör
Daniel Sundqvist
Opinionschef
Lotta Gröning
Sportchef
Jonas Arnesen
Kulturchef
Einar Askestad (föräldraledig)

Svenska Epoch Times
DN-skrapan
Rålambsvägen 17
112 59 Stockholm

Epoch Times är en unik röst bland svenska medier. Vi är fristående och samtidigt en del av det stora globala medienätverket Epoch Media Group. Vi finns i 36 länder på 23 språk och är det snabbast växande nätverket av oberoende nyhetsmedier i världen. Svenska Epoch Times grundades år 2006 som webbtidning.

Epoch Times är en heltäckande nyhetstidning med främst riksnyheter och internationella nyheter.

Vi vill rapportera de viktiga händelserna i vår tid, inte för att de är sensationella utan för att de har betydelse i ett långsiktigt perspektiv.

Vi vill upprätthålla universella mänskliga värden, rättigheter och friheter i det vi publicerar. Svenska Epoch Times är medlem i Tidningsutgivarna (TU).

© Svenska Epoch Times 2024