loadingRosévin tillverkas när skalen från blå druvor färgar musten i några timmar, eller när en del av musten avskiljs tidigt från en rödvinsproduktion. Foto: Romain Perrocheau/AFP Via Getty Images.
Hälsa & Livsstil | Vin

Rosé – vinvärldens mest underskattade matvin

Rosévin tillverkas när skalen från blå druvor färgar musten i några timmar, eller när en del av musten avskiljs tidigt från en rödvinsproduktion. Foto: Romain Perrocheau/AFP Via Getty Images.
Fredrik Schelin

Rosévin har länge setts som ett enkelt sommarglas. Men bakom den ljusa färgen döljer sig ett av vinvärldens mest användbara matviner. Med sin balans mellan friskhet och struktur klarar rosé fler rätter än de flesta tror.

Rosévin har ett problem. Det tas inte riktigt på allvar. Trots att det är ett av de mest flexibla vinerna vid bordet placeras det ofta i en alltför snäv kategori – något man dricker i solen snarare än till mat. Det är synd. För i själva verket är rosé ofta den mest träffsäkra lösningen när varken vitt eller rött riktigt räcker till.

Det som gör rosé så intressant är balansen. Det rör sig i gränslandet mellan vitt och rött vin. Här finns fruktigheten från röda bär, men utan tyngden. Syran från vita viner, men med mer kropp och ibland ett lätt grepp av tanniner. Resultatet blir ett vin som klarar fler smaker och fler kombinationer än de flesta andra stilar.

Feedback

Mest lästa

Nyhetstips

Har du tips på något vi borde skriva om? Skicka till es.semithcope@spit

Epoch Times Podcasts

loadingRosévin tillverkas när skalen från blå druvor färgar musten i några timmar, eller när en del av musten avskiljs tidigt från en rödvinsproduktion. Foto: Romain Perrocheau/AFP Via Getty Images.
Hälsa & Livsstil | Vin

Rosé – vinvärldens mest underskattade matvin

Rosévin tillverkas när skalen från blå druvor färgar musten i några timmar, eller när en del av musten avskiljs tidigt från en rödvinsproduktion. Foto: Romain Perrocheau/AFP Via Getty Images.
Fredrik Schelin

Rosévin har länge setts som ett enkelt sommarglas. Men bakom den ljusa färgen döljer sig ett av vinvärldens mest användbara matviner. Med sin balans mellan friskhet och struktur klarar rosé fler rätter än de flesta tror.

Rosévin har ett problem. Det tas inte riktigt på allvar. Trots att det är ett av de mest flexibla vinerna vid bordet placeras det ofta i en alltför snäv kategori – något man dricker i solen snarare än till mat. Det är synd. För i själva verket är rosé ofta den mest träffsäkra lösningen när varken vitt eller rött riktigt räcker till.

Det som gör rosé så intressant är balansen. Det rör sig i gränslandet mellan vitt och rött vin. Här finns fruktigheten från röda bär, men utan tyngden. Syran från vita viner, men med mer kropp och ibland ett lätt grepp av tanniner. Resultatet blir ett vin som klarar fler smaker och fler kombinationer än de flesta andra stilar.

Feedback

Epoch Times Podcasts

Svenska Epoch Times

Publisher / VD / ansvarig utgivare
Vasilios Zoupounidis
Ställföreträdande ansvarig utgivare
Aron Lamm
Politisk chefredaktör
Daniel Sundqvist
Opinionschef
Lotta Gröning
Sportchef
Jonas Arnesen
Kulturchef
Einar Askestad

Svenska Epoch Times AB
DN-skrapan
Rålambsvägen 17
112 59 Stockholm

Epoch Times är en unik röst bland svenska medier. Vi är fristående och samtidigt en del av det stora globala medienätverket Epoch Media Group. Vi finns i 36 länder på 23 språk och är det snabbast växande nätverket av oberoende nyhetsmedier i världen. Svenska Epoch Times grundades år 2006 som webbtidning.

Epoch Times är en heltäckande nyhetstidning med främst riksnyheter och internationella nyheter.

Vi vill rapportera de viktiga händelserna i vår tid, inte för att de är sensationella utan för att de har betydelse i ett långsiktigt perspektiv.

Vi vill upprätthålla universella mänskliga värden, rättigheter och friheter i det vi publicerar. Svenska Epoch Times är medlem i Tidningsutgivarna (TU).

© Svenska Epoch Times AB 2026