Snabbmatsindustrin har vuxit de senaste 150 åren genom en ständig utveckling av teknik och effektivitet i hela produktionskedjan; från råvara till färdig maträtt. Nu står vi i början av nästa stora språng – robotisering. Men vad innebär det egentligen för oss som gäster?
Varje gång jag nu för tiden kommer in i en kiosk i tunnelbanan börjar jag tänka på ”Odysséen”. Likadant när jag befinner mig på en bensinmack. Det är inte så underligt som det låter, eftersom det i den tjugonde sången berättas om hur Odysseus, natten innan han ska konfrontera Penelopes friare, inte kan sova utan fylld av vrede rullar på sin bädd, fram och tillbaka, som en korv som steks.
Eller för att tala med Homeros ord:










