Kultur | Heimerson alltid på väg

På jakt efter en delikatess

Staffan Heimerson
Staffan Heimerson
loadingDrottning Camilla besöker Farmers’ Market i Shrewsbury. Inte på Staffan Heimersons inrådan. Foto: Chris Jackson–Pool/Getty Images
Drottning Camilla besöker Farmers’ Market i Shrewsbury. Inte på Staffan Heimersons inrådan. Foto: Chris Jackson–Pool/Getty Images

Det var på en ö i Aleuterna. Fascinerad och häpen betraktade jag de trubbiga fiskebåtarna lossa sin fångst i drivor på kajen. Doften av blåsiga böljor, salta vindar och bråda djup blandade sig med lukten av strandens ruttnande tång.

I denna tvekamp segrade den friska doften över den unkna stanken. Detta väckte både min aptit och längtan efter lyx. Men allra mest fick den mig att fundera över begreppen närodlat, eko och bio.

Står de orden för viktiga värden?

Staffan Heimerson
Staffan Heimerson
Feedback

Mest lästa

Nyhetstips

Har du tips på något vi borde skriva om? Skicka till es.semithcope@spit

Kultur | Heimerson alltid på väg

På jakt efter en delikatess

Staffan Heimerson
Staffan Heimerson
loadingDrottning Camilla besöker Farmers’ Market i Shrewsbury. Inte på Staffan Heimersons inrådan. Foto: Chris Jackson–Pool/Getty Images
Drottning Camilla besöker Farmers’ Market i Shrewsbury. Inte på Staffan Heimersons inrådan. Foto: Chris Jackson–Pool/Getty Images

Det var på en ö i Aleuterna. Fascinerad och häpen betraktade jag de trubbiga fiskebåtarna lossa sin fångst i drivor på kajen. Doften av blåsiga böljor, salta vindar och bråda djup blandade sig med lukten av strandens ruttnande tång.

I denna tvekamp segrade den friska doften över den unkna stanken. Detta väckte både min aptit och längtan efter lyx. Men allra mest fick den mig att fundera över begreppen närodlat, eko och bio.

Står de orden för viktiga värden?

Staffan Heimerson
Staffan Heimerson
Feedback

Svenska Epoch Times

Publisher
Vasilios Zoupounidis
Politisk chefredaktör
Daniel Sundqvist
Opinionschef
Lotta Gröning
Sportchef
Jonas Arnesen
Kulturchef
Einar Askestad

Svenska Epoch Times AB
DN-skrapan
Rålambsvägen 17
112 59 Stockholm

Epoch Times är en unik röst bland svenska medier. Vi är fristående och samtidigt en del av det stora globala medienätverket Epoch Media Group. Vi finns i 36 länder på 23 språk och är det snabbast växande nätverket av oberoende nyhetsmedier i världen. Svenska Epoch Times grundades år 2006 som webbtidning.

Epoch Times är en heltäckande nyhetstidning med främst riksnyheter och internationella nyheter.

Vi vill rapportera de viktiga händelserna i vår tid, inte för att de är sensationella utan för att de har betydelse i ett långsiktigt perspektiv.

Vi vill upprätthålla universella mänskliga värden, rättigheter och friheter i det vi publicerar. Svenska Epoch Times är medlem i Tidningsutgivarna (TU).

© Svenska Epoch Times AB 2025