loadingFoto: Tetiana Dzhafarova / AFP via Getty Images
Hälsa & Livsstil | Vin

När friskhet blir vinets nya lyx

Foto: Tetiana Dzhafarova / AFP via Getty Images

Under många år premierades kraft, koncentration och hög mognad. Nu söker både vinmakare och konsumenter något annat. Friskhet, lägre alkoholhalt och viner som faktiskt lockar till nästa klunk håller på att förändra det vi häller i glaset.

Det går mode även i vin. Under lång tid var mycket av vinvärldens utveckling enkel att sammanfatta: mer. Mer mogen frukt, mer extraktion, mer ek och ofta mer alkohol. Stora röda viner skulle gärna vara mörka, täta och kraftfulla. Jag tycker mig se en tydlig förskjutning från den stilen. När jag provar vin i dag är det allt oftare andra egenskaper som imponerar: syra, precision, elegans och framför allt drickbarhet.

Det betyder inte att kraftfulla viner har blivit dåliga. En stor Amarone, Brunello eller cabernet kan fortfarande vara fantastisk. Men ett vin behöver inte längre visa sin kvalitet genom muskler. Det kanske bästa ordet för det vi söker är balans med energi. Ett bra vin ska leva i munnen. Det ska få maten att smaka bättre och helst få mig att vilja ta ytterligare en klunk.

Om

EU:s vinkonsumtion ligger på den lägsta nivån på tre decennier.

Intresset för alkoholfria viner fortsätter att öka på flera stora marknader.

Skörden 2026 har på flera håll präglats av högre sockerhalter och lägre syra.

Lättare röda viner vinner ofta på att serveras omkring 14–16 grader

Feedback

Mest lästa

Nyhetstips

Har du tips på något vi borde skriva om? Skicka till es.semithcope@spit

Epoch Times Podcasts

loadingFoto: Tetiana Dzhafarova / AFP via Getty Images
Hälsa & Livsstil | Vin

När friskhet blir vinets nya lyx

Foto: Tetiana Dzhafarova / AFP via Getty Images

Under många år premierades kraft, koncentration och hög mognad. Nu söker både vinmakare och konsumenter något annat. Friskhet, lägre alkoholhalt och viner som faktiskt lockar till nästa klunk håller på att förändra det vi häller i glaset.

Det går mode även i vin. Under lång tid var mycket av vinvärldens utveckling enkel att sammanfatta: mer. Mer mogen frukt, mer extraktion, mer ek och ofta mer alkohol. Stora röda viner skulle gärna vara mörka, täta och kraftfulla. Jag tycker mig se en tydlig förskjutning från den stilen. När jag provar vin i dag är det allt oftare andra egenskaper som imponerar: syra, precision, elegans och framför allt drickbarhet.

Det betyder inte att kraftfulla viner har blivit dåliga. En stor Amarone, Brunello eller cabernet kan fortfarande vara fantastisk. Men ett vin behöver inte längre visa sin kvalitet genom muskler. Det kanske bästa ordet för det vi söker är balans med energi. Ett bra vin ska leva i munnen. Det ska få maten att smaka bättre och helst få mig att vilja ta ytterligare en klunk.

Om

EU:s vinkonsumtion ligger på den lägsta nivån på tre decennier.

Intresset för alkoholfria viner fortsätter att öka på flera stora marknader.

Skörden 2026 har på flera håll präglats av högre sockerhalter och lägre syra.

Lättare röda viner vinner ofta på att serveras omkring 14–16 grader

Feedback

Epoch Times Podcasts

Svenska Epoch Times

Publisher / VD / ansvarig utgivare
Vasilios Zoupounidis
Ställföreträdande ansvarig utgivare
Aron Lamm
Politisk chefredaktör
Daniel Sundqvist
Opinionschef
Lotta Gröning
Nyhetschef
Staffan Erfors
Sportchef
Jonas Arnesen
Kulturchef
Einar Askestad

Svenska Epoch Times AB
DN-skrapan
Rålambsvägen 17
112 59 Stockholm

Svenska Epoch Times är en unik röst bland svenska medier. Vi är fristående och samtidigt en del av det stora globala medienätverket Epoch Media Group. Vi finns i 36 länder på 23 språk och är det snabbast växande nätverket av oberoende nyhetsmedier i världen. Svenska Epoch Times grundades år 2006 som webbtidning.

Epoch Times är en heltäckande nyhetstidning med främst riksnyheter och internationella nyheter.

Vi vill rapportera de viktiga händelserna i vår tid, inte för att de är sensationella utan för att de har betydelse i ett långsiktigt perspektiv.

Vi vill upprätthålla universella mänskliga värden, rättigheter och friheter i det vi publicerar. Svenska Epoch Times är medlem i Tidningsutgivarna (TU) och är av ”särskild vikt för mediemångfalden” enligt Mediestödsnämnden.

© Svenska Epoch Times AB 2026