Systembolaget lyfts ofta fram som ett kvalitetsmonopol. Men när en enda inköpare också avgör hur vinet ska förpackas uppstår frågor. Gynnar modellen verkligen konsumenterna, eller formar den marknaden mer än nödvändigt?
Debatten om Systembolaget handlar nästan alltid om tillgänglighet och alkoholpolitik. Betydligt mer sällan diskuteras en annan fråga: hur mycket ett detaljhandelsmonopol ska påverka själva produkten.
För att vinna en upphandling räcker det inte att erbjuda rätt vin till rätt pris. Producenten måste också leverera exakt den förpackning som efterfrågas. Är upphandlingen skriven för bag-in-box, petflaska eller burk finns det i praktiken inget alternativ. Producenten kan då tvingas använda en förpackning som den aldrig skulle ha valt på någon annan marknad. Resultatet blir att många producenter utvecklar särskilda versioner enbart för Sverige. Frågan är om det verkligen är marknaden som efterfrågar dessa produkter eller om de skapas därför att Systembolagets upphandlingar kräver det.
Att ta fram en ny förpackning är långt ifrån gratis. Nya tappningslinjer, etiketter, certifieringar, logistik och lager innebär betydande investeringar, särskilt för mindre, familjeägda producenter.
Problemet är att en listning aldrig är permanent. Om vinet förlorar nästa upphandling eller säljer sämre än förväntat kan det snabbt försvinna från hyllorna. Då står producenten kvar med investeringar i en förpackning som ofta saknar efterfrågan på andra marknader. För stora internationella vinföretag är det ofta en kalkylerad affärsrisk. För mindre producenter kan det vara betydligt svårare att bära kostnaden. I värsta fall väljer de att helt avstå från den svenska marknaden.
Det finns goda argument för Systembolagets upphandlingsmodell. Den skapar transparens, konkurrens och pressar priserna till konsumenternas fördel. Samtidigt är det rimligt att fråga sig om ett detaljhandelsmonopol också ska styra vilken förpackning ett vin ska säljas i. Ur ett hållbarhetsperspektiv kan lättare förpackningar minska klimatavtrycket vid transporter. Men hållbarhet handlar också om resurseffektivitet. Om producenter tvingas investera i särskilda tappningslinjer och förpackningar som bara används under en begränsad tid riskerar en del av miljövinsten att gå förlorad.
Kanske är det dags att flytta fokus från vilken förpackning som efterfrågas till vilka egenskaper den ska uppfylla, exempelvis låg klimatpåverkan, hög återvinningsgrad och god produktkvalitet. Då skulle producenterna själva kunna välja den lösning som passar deras verksamhet bäst.
Systembolaget har under decennier spelat en viktig roll för kvaliteten på den svenska vinmarknaden. Men ett monopol bör också tåla att dess arbetssätt granskas. Frågan är inte om Sverige ska ha höga krav, utan om dessa krav ibland går längre än vad som är nödvändigt.
Snabba toppviner just nu
Deutz Brut Millésimé 2019 Nr 9266201. Pris 799 kr
På tillfälligt besök finns denna eleganta årgångschampagne. Gula äpplen, persika, citrus, fransk nougat, rostat bröd och kritig mineralitet samsas i en harmonisk och välbalanserad stil. Fin mousse, livlig syra och en lång, nyanserad eftersmak gör detta till en champagne med omedelbar charm.
Betyg: 6/6
