Jag funderar på att plantera saffranskrokus på ägorna. Ett sätt att garantera lussekattsbakandet inför kommande jul – om Hormuzsundet förblir stängt. Jag kommer att behöva minst 200 krokusar för 2 gram saffran.
Alla är väl numera införstådda med att utvecklingen i Iran påverkar oljepriserna och världsekonomin. Vad däremot färre nog begrundar är att bombningar av Iran – för att inte tala om ett fullskaligt krig mellan USA, Israel och Iran – också kan påverka det svenska julfirandet.
Närmare 90 procent av världens saffran produceras i Iran – och Sverige återfinns bland de länder i världen som konsumerar mest saffran per person. Vi står för 3 procent av saffransimporten i världen men har bara 0,13 procent av världens befolkning.











