I svenska medier hörs nu upprörda röster om Robert F. Kennedy Jr:s uppochnervända amerikanska matpyramid. Men jag undrar hur många som har satt sig in i budskapet och vetenskapen den bygger på. Den intresserade kan hitta all information direkt från hästens mun på Vita Husets webbplats realfood.gov. Jag kollade och fann något intressant.
Efter tiden i Friskis & Svettis utvidgade jag min verksamhet. Från att i stort sett bara ha propagerat för regelbunden motion i glädje och gemenskap, började jag arbeta inom hälsans alla områden. ”Riktig mat” blev då en grundpelare i min filosofi. Rörelse var såklart fortfarande en grundpelare, men också förmågan att hantera krav (stresshantering), konsten att återhämta sig och ett rikt socialt liv.
Så vad är då ”riktig mat”?











