Klockan är halv två på eftermiddagen. Du har suttit i möten sedan åtta. Lunchrasten försvann i en oplanerad digital konferens. Nu är du hungrig och har tre möten kvar. Du tar en förpackad smörgås från konferensbuffén och ytterligare en kopp kaffe. Det blir byggmaterialet du leder med resten av dagen.
Jag har hört alldeles för många chefers berättelser om överhoppade eller näringsfattiga luncher. Någon enstaka gång spelar en dålig lunch ingen roll. Det klarar kroppen. Men under mina år som hälsorådgivare har jag sett konsekvenserna på lång sikt, när de dåliga luncherna blivit en vana: övervikt, stress, dålig kondition, konflikter med medarbetare och – om det gått långt – skilsmässor.
Mat är bränsle. Kvaliteten på det bränslet avgör hur din motor fungerar. Ignorerar du kvaliteten – till exempel näringstätheten – i det du stoppar i dig kommer din motor att arbeta allt mindre effektivt. Till slut kan den skära ihop fullständigt.










