På fettisdagen den 13 februari förväntas tre av fem svenskar äta minst en semla. Det betyder mycket för bagerierna som ser semlan som en livboj den här tiden på året.
2023 åt svenskarna rekordmånga semlor. Enligt branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer åt 59 procent av svenskarna, tre av fem, minst en semla på fettisdagen. Vd Martin Lundell menar att branschen ändå påverkas av inflationen och att människor håller hårt i pengarna.
– Då minskar vardagsinköpen i vår bransch, men när man ska fira något handlar man ännu mer än tidigare.
