En så kallad medelhavskost – en diet bestående av mycket grönsaker, frukt, fisk, nötter och olivolja – är bra även för de som redan drabbats av hjärt-kärlsjukdom. Risken att dö i förtid minskar markant, visar en studie som presenteras vid den pågående europeiska hjärtkongressen i Rom.
I den aktuella undersökningen följde forskarna 1 197 personer som hade drabbats av hjärt-kärlsjukdom, som hjärtinfarkt eller slaganfall.
Matintaget uppskattades med hjälp av ett frågeformulär och i vilken utsträckning personerna åt en medelhavskost uppskattades med hjälp av en niogradig poängskala.
Efter i snitt 7,3 år hade 208 personer dött.
Det visade sig att de som hade ätit en större andel medelhavskost löpte en signifikant lägre risk att dö under uppföljningstiden. Ju mer, desto bättre.
Om följsamheten till kosten ökade med två poäng, minskade risken att dö i förtid med 21 procent. Och om de med sämst följsamhet (0-3 poäng) jämfördes med de som hade högst följsamhet (6-9 poäng), minskade risken med hela 37 procent.
”Detta var en observationsstudie så vi kan inte säga att det finns ett orsakssamband. Men resultatet uppmuntrar oss att undersöka de mekanismer som kan ligga bakom att en medelhavskost skyddar mot död (i förtid).”, säger professor Giovanni de Gaetano, en av forskarna bakom studien.
(TT)
| Fisk och grönt |
| Forskning visar att du bör äta mer av: Grönsaker. Kalorisnåla och tillför gelbildande fibrer (betaglukaner) som sänker blodtryck och skadligt kolesterol. Frukt och bär. Oftast fiberrika och innehåller vitaminer och antioxidanter. Sockret i frukt och bär ger lägre och långsammare blodsockerhöjning än rent socker och gör att man känner sig mätt längre. Ärtor och bönor. Innehåller mycket gelbildande fibrer, vitaminer, antioxidanter och proteiner. Fullkornsbröd, gärna av havre, korn eller råg. Fisk. Omega 3 har flera hjärtskyddande effekter. Nötter och mandlar kan vara ett bra mellanmål. Källa: Karolinska institutet, med flera. |
