Salvia - dess användning och historia
Salvia (Foto: Shutterstock *)


Växer det mycket salvia i din trädgård? Enligt gammal engelsk och fransk folktro betyder det antingen att affärerna går bra eller att frun i huset bestämmer (eller båda, förstås!).  Salvia är dock mest känt för sina läkande egenskaper.

De gamla grekerna frågade sig: "Cur Moriatur homo cui Salvia crescit i Horto" (Varför ska någon dö när det växer salvia i hans trädgård?). Engelsmännen säger: "Den som vill leva för evigt måste äta salvia i maj”. Ett franskt ordspråk säger: ”Salvia hjälper nerverna och med dess kraftfulla styrka botas förlamning och febern jagas på flykten". Fransmännen tror också att växten hjälper den som sörjer.


Att bränna salvia (Foto: Shutterstock)

Att bränna salvia (Foto: Shutterstock)

Namnet salvia kommer från det latinska ordet salvere som betyder "att må bra, vara frisk eller bli frälst." Den kallas också ibland S. Salvatrix, "salviafrälsaren". En biblisk legend säger att när Maria flydde undan Herodes soldater med Jesusbarnet kunde de söka skydd hos salvian men inte under vildrosen eller lövkojan. Mary välsignade tacksamt blomman med dess medicinska krafter.

Växten sägs också skydda mot underjorden och enligt gamla traditioner måste vinruta planteras mellan salviaväxterna för att hålla giftiga paddor borta.

Indianer använder vit salvia i offerritualer och de använder röken för rening.


Te med salvia (Foto: Shutterstock)

Te med salvia (Foto: Shutterstock)

Kineserna bedrev handel med grönt te och bytte salvia mot tre gånger så mycket grönt te.

Du kan också göra te med salvia, eller den kan användas när man brygger öl, i lantviner, som ett konserveringsmedel i ost eller som pålägg på mörkt bröd med smör.

Det finns hundratals sorter av aromatisk salvia i alla storlekar och färger, och dess blomningssäsong är lång. Bortsett från dess legendariska användning inom matlagning, är växten sålunda även ett fint estetiskt tillskott i trädgården.

*Foton av salvia från Shutterstock